- Serin muhafaza (-5 /+15˚C)Yeşilbiber, domates, muz, böğürtlen, çilek elma vs ve özel gıda maddelerinin muhafaza sıcaklık aralığıdır. Birçok ürünün muhafazası bu sıcaklık aralığında yapılmaktadır.
- Soğuk muhafaza (-5 /+5˚C)Göbek marul, havuç, patates, lahana, mantar, soğan vs taze olarak muhafaza edilmesi gereken gıda ürünlerinin bu sıcaklık aralığında muhafaza edilmesi gerekmektedir.